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メリットの多い乾燥食品

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ウミダスジャパンでは食品乾燥機を専門に販売しています。
こちらでは乾燥食品の魅力をお伝えいたします。知識としてご参考ください。

○長期保存が可能

乾燥食品の一番のメリットは長期保存ができることです。食材の腐敗は細菌やカビが原因で起こりますが、食材に含まれる水分を蒸発させることで腐敗を防ぐことができます。常温での長期保存が可能なものや数ヶ月から数年保存できるものもあります。また、購入後は短期間での消費が必要な生鮮食品も乾燥させることで美味しさをキープできます。

○栄養価が高まる

乾燥食品は天日干しを行い、時間をかけて食材を乾燥させますが、乾燥する過程で栄養が凝縮されます。
例えば切り干し大根の場合、生の大根に比べて食物繊維なら約15倍、カルシウムは約23倍にまで増えます。また、乾燥食品は紫外線を浴びることで新しい栄養素が作られることもあります。
椎茸は干し椎茸としてよく売られていますが、乾燥させることでエルゴステロールという成分がビタミンDに変化しカルシウムの吸収を促します。

○旨味成分が増す

乾燥させることで生の状態とは違った味の深みや食感が出ることもありますが、これは水分を蒸発させることで旨味が凝縮されるためです。干し椎茸や乾燥わかめなどでだしをとり、乾燥させたハーブなどによって香りを楽しむことができます。

○食材を無駄なく使える

食材を買いすぎてしまった時などにも食品乾燥機をご活用ください。
食材の水分を蒸発させることで腐敗を防ぐので、食材を無駄にすることなく最後まで使いきれます。

食品乾燥機をお探しでしたら当店をご利用ください。食品乾燥機があれば低カロリーおやつとして人気のドライフルーツ作りや、傷みやすい葉野菜などを長期保存するのに役立ちます。
また、当店ではお客様に安心して食品乾燥機を購入していただくために、食品乾燥機の正しい選び方や使い方、レシピ等を紹介しております。しっかりとお読みいただき安心して当店の食品乾燥機をお買い求めください。

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