乾燥生姜の健康エキスがじわっとキク～！甘さ控えめで、大人のジンジャーエールいかがですか！こんなに美味しく作れるんですね！
絶品☆乾燥ショウガで大人ジンジャーエール
By 公開： 6月 6, 2019
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材料
- 乾燥ショウガ 20 g
- 水 300 cc
- 砂糖 100 g
- ハチミツ 30 g
- 八角 1 個
- シナモンスティック 1 本
- レモン汁 大さじ3
- 氷 6 個
- 炭酸水 200 cc
- スペアミントの葉 一つまみ
作り方
- ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間
(完全乾燥)
- 鍋に水を入れ、火をつけます。
- 乾燥ショウガ・砂糖・ハチミツを加えます。
- 10分ほど煮詰めます。
- 八角・シナモンスティック・レモン汁を入れて、さらに10分ほど煮詰めます。
- 火を止め、冷まします。
- ザルでこします。
- ラップをして、冷蔵庫で冷やします。
- カップに9を入れます。
- 炭酸水を加え、軽く混ぜます。
※ ジンジャーエールシロップと炭酸水の目安は1:3です。お好みで調整して下さい！
- 氷を入れて、スペアミントの葉をのせて、出来上がりです！
※ 氷を入れず、そのまま飲んでもOK！
- 【 コツ・ポイント 】甘さ控えめの大人のジンジャーエールが楽しめます！甘めがお好きな方は、砂糖やハチミツを多めに入れて下さい！もっとドライなのがいい！という方は乾燥ショウガを多めに入れるか、少し長めに乾燥ショウガを煮詰めて下さい！ショウガのエキスたっぷりです！
- 【このレシピの生い立ち】暑い夏にぴったりのお洒落なジンジャーエールおススメです！割と簡単にジンジャーエールって、作れるんですね。生の生姜よりもパワーアップした乾燥生姜のエキスで夏バテも吹き飛びます！カクテルなどのお酒にもアレンジできて、自家製カクテルもいいですね！
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