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梅沢富美男のズバッと聞きます!でサバ缶豆腐チゲが紹介されたので、乾燥えのき・にんにく・酢ショウガを使って作ってみました!

 

 

 

 

 

梅ズバ☆話題の鯖缶レシピ☆干しえのきでサバ缶チゲ豆腐

By wpmaster 公開: 7月 4, 2019

    材料

    作り方

    1. えのきの根元の部分を切り落とし汚れを軽く取り除き、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    2. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥)
    3. にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    4. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥)
    5. ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン!
    6. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:3-6時間 (完全乾燥)
    7. 瓶に乾燥生姜と酢を入れて、最近話題の酢生姜が作れます。
    8. 鍋に水・いりこだし・酒・みりん・しょう油・塩を入れて火をつけます。
    9. 干しえのき・乾燥にんにく・酢ショウガ・酢ショウガの汁を加えます。
    10. サバ缶を汁ごと加えます。
    11. 食べやすい大きさにカットした木綿豆腐を加えて10分ほど煮込みます。
    12. キムチを加えます。
    13. 豆もやしを加えます。
    14. いりごま・ごま油を加えて、混ぜ合わせます。
    15. もやしがしんばりしたら、簡単出来上がりです!
    16. 器に盛り付け、ねぎをのせて、美味しくお召し上がり下さい!
    17. 【 コツ・ポイント 】食材が旬なお値打ちな時、まとめて食品乾燥機を使って乾燥させておけば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます!あらかじめ、洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、すぐ料理に使えて非常に便利です!とくに乾燥きのこは使い勝手抜群です!
    18. 【このレシピの生い立ち】内臓脂肪を劇的に減少させると言われる干しえのきに、最近話題のサバ缶!青魚に含まれるEPA・DHAがやせホルモンの分泌を促すようで、発酵食品のキムチの効果も加わり、この夏最強のダイエットスープ間違いなし!味も最高に美味しく本当におススメです!

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