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乾燥ホタテでガリバター醤油の炊き込みご飯を作ってみました。ホタテの濃縮した旨みとガーリックバター醤油の組合せ間違いなし!

 

 

 

 

 

 

簡単☆乾燥ホタテガリバタ醤油炊き込みご飯

By wpmaster 公開: 6月 6, 2019

    材料

    作り方

    1. 食塩水に漬け込んだホタテを水切りし、キッチンペーパー等で軽く水気を取り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    2. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6時間(完全乾燥)
    3. まいたけをほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    4. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥)
    5. ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン!
    6. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:3-6時間 (完全乾燥)
    7. にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    8. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥)
    9. お米は軽く洗って、ざるに取り置き、水気を取ります。 ※ 洗ってそのまま料理でもOK!
    10. 内釜にお米を入れ、水を加えます。
    11. ほんだし・酒・しょう油を入れて混ぜます。
    12. 乾燥ホタテ・まいたけ・ショウガ・ニンニクを入れて、炊飯器のスイッチをオン!
    13. 炊き上がりはこちらです!
    14. 最後にバターを入れて、余熱で溶かします。
    15. 全体に味がなじむように混ぜ合わせます!
    16. おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がり下さい!
    17. 【 コツ・ポイント 】水で戻したりしないといけない乾燥食材ですが、炊き込みご飯にすれば、そのまま入れて混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチをオンにするだけで、お手軽で美味しい料理が作ることができます!食材がお値打ちなときにまとめて乾燥させておけば、すぐ使えてとても便利!
    18. 【このレシピの生い立ち】定番のホタテのバター醤油味にガーリックとジンジャーがドカン!と、とてもパンチの効いたアクセントとして、さらにキノコの旨みも絶妙です!夏の暑さで食欲のない時などに食卓に出せば、きっと箸が止まらず元気いっぱいとなること間違いなし!お試し下さい!

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