NHKきょうの料理本にかぼちゃの煮物がのっていたので、乾燥かぼちゃで作ってみました。簡単でめちゃ旨！ぜひお試し下さい！
簡単定番☆絶品☆激うま☆乾燥かぼちゃで煮物
By 公開： 9月 10, 2014
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材料
作り方
- かぼちゃを用意します。
- かぼちゃを一口大にカットして、トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)
- 乾燥かぼちゃを用意します。
- ダシのとり方：
鍋に水と昆布を入れ中火にかけます。昆布が開いて細かい気泡が出たら昆布を取り出して火を止めます。
- かつお節を加え、1分間程おきます。そして、布きんなどでこしてダシを絞りとります。
- ダシのできあがり！
- 鍋に乾燥かぼちゃとダシを入れ火にかけます。煮立ったら調味料を混ぜ入れます。
- 落としぶたをして中火で10-20分煮ます。
- 簡単できあがり！
- 器に盛って、おいしくお召し上がり下さい！
- 【 コツ・ポイント 】
乾燥食品は食品乾燥機で乾燥する前にあらかじめカットしてあるので、下準備も必要なし！68℃の温風で乾燥するため火も通っており短時間で調理が可能！また型崩れしにくいので、煮物料理などに最適！旬でお値打ちな時に乾燥保存すれば節約も！おススメです！
- 【 このレシピの生い立ち 】
女性やお子様に人気のかぼちゃ料理がこんなに簡単お手軽に！しかもめちゃくちゃおいしい！カボチャが苦手な方にもこれならおいしくお召し上がりいただけるのではないでしょうか？
この時期、かぼちゃを食べて免疫力を高めれば、風邪の予防にもなりますよ！
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