食品乾燥機 de レシピ ： 簡単おつまみ☆超絶品☆食品乾燥機で鮭とば

食品乾燥機 de レシピ ： 簡単おつまみ☆超絶品☆食品乾燥機で鮭とば レシピ

By wpmaster 公開： 5月 14, 2016

…

材料

• 鮭（刺身用） 300 g
• ■ 塩漬け用
• 塩 大さじ1
• ■ 漬け汁（しょう油味）
• しょう油 大さじ3
• 鮭 大さじ2
• みりん 大さじ1

作り方

1. 新鮮な刺身用鮭を用意します。今回は半分は塩味、もう半分はしょう油味にします。
   
2. 鮭に塩をまぶし、鮭から汁が出るので鍋の上にざるをのせ、その上に塩漬けした鮭をのせ冷蔵庫で一晩寝かせます。
   
3. ボールに水を入れ、一晩寝かせた鮭を入れて20分ほど塩抜きします。
   
4. ボールにしょう油、酒、みりんを入れ混ぜ合わせ、スライスした鮭を30分ほど漬けます。
   
5. トレイの上にクッキングシートをしき、スライスした鮭を並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
   
6. 食品乾燥機の設定 温度：68℃ タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   
7. 簡単出来上がり！ めちゃ旨 超絶品です！
   
8. 【 コツ・ポイント 】脂ののった鮭を乾燥させるとかなり脂が出るので必ずクッキングシートをしいて食品乾燥機で乾燥させて下さい！ 鮭の濃縮した旨みや栄養素を簡単にそのままお召し上がりいただけます！
   
9. 【 このレシピの生い立ち 】食品乾燥機で鮭とばを作ってみました。想像以上の美味しさで超絶品！お酒のおつまみに小腹がすいた時のおつまみに最適です！鮭に含まれるEPAやDHAなどの良質な脂をお手軽に摂取でき、頭すっきりお肌すべすべ！抗酸化作用もあり美容健康におススメです！
   

WordPress Recipe Plugin by ReciPress