食品乾燥機 de レシピ：相葉マナブ☆干しエビと乾燥野菜とパクチーどっさりでトムヤムクン釜飯

「相葉マナブ」で嵐の相葉君がトムヤムクン釜飯を紹介していたので、干しエビ・ドライトマト・乾燥マッシュルームや乾燥野菜で作ってみました。パクチーたっぷり！ライムも多めがオススメです！タイ料理好きの方は、絶対お試し下さい！

相葉☆干しエビと乾燥野菜パクチーでトムヤムクン釜飯

By wpmaster 公開： 6月 21, 2021

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材料

作り方

トレイの上にむきえびを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
食品乾燥機の設定温度：68℃ タイマー：6時間(完全乾燥)
トレイの上にクッキングシートをしき、カットしたトマトを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
食品乾燥機の設定温度：68℃ タイマー：9-15時間(完全乾燥)
マッシュルームの汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
食品乾燥機の設定温度：68℃ タイマー：9-12時間(完全乾燥)
生姜をよく洗い皮付きのまま千切りにします。トレイの上にクッキングシートをしき、生姜をのせて、食品乾燥機のスイッチをオン！
食品乾燥機の設定温度：68℃ タイマー：3-6時間 (完全乾燥)
にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
食品乾燥機の設定温度：68℃ タイマー：6-9時間(完全乾燥)
玉ねぎをみじん切りにします。
今回使用するのは、こちらのトムヤムペーストです。
内釜に米を入れます。
トムヤムペースト・水・牛乳を加えて、混ぜ合わせます。
乾燥にんにく・乾燥生姜を加えます。
乾燥マッシュルームを加えます。
ドライトマトを加えます。
干しエビを加えて、炊飯器のスイッチをオン！
炊き上がりです！ ※ 味がもの足りない場合は、トムヤムペーストをお好みで加えてください！
細かく刻んだパクチーをどっさり加え、その上からライムをしぼり、軽く混ぜ合わせます。 ※ ライムは多めが美味しいかな！
おわんに盛り付け、パクチーとライムをのせて、美味しくお召し上がりください！
【コツ・ポイント】食材が旬なお値打ちな時、フードドライヤーを使って乾燥させれば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます！あらかじめ洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、すぐ料理に使えて非常に便利！乾燥生姜等は使いやすいので常にストックしてます。
【このレシピの生い立ち】干しエビ・ドライトマト・乾燥マッシュルームの濃縮した旨みがめちゃ旨です！酸っぱ辛いけど牛乳のマイルドなコクが加わり濃厚なトムヤムスープがお米にしみ込み、本当に旨い！パクチーもライムも多めがオススメです！タイ料理好きの方は、絶対お試し下さい！