テレビ「相葉マナブ」の釜-1GPで嵐の相葉君が丸ごとブロッコリー釜飯を紹介してグランプリを獲得したので、ドライトマトと乾燥しめじでアレンジ料理を作ってみました！
嵐相葉☆乾燥野菜で丸ごとブロッコリー釜飯
By 公開： 1月 4, 2021
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材料
作り方
- ミニトマトはへたを取り、よく水洗いしてから半分に切り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：12-15時間(完全乾燥)
- こちらが乾燥させたドライミニトマトです！
- しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
- こちらが乾燥させた乾燥しめじです！
- 内釜にお米を入れ、水を加えます。
- ツナ・コンソメ・塩・胡椒を加えます。
- ドライトマト・乾燥しめじを加え、軽く混ぜ合わせます。
- 水洗いしたブロッコリーを差し入れ、氷を加えたら、炊飯器のスイッチをオン！
- 簡単出来上がり！
- ブロッコリーは柔らかくなっているので、しゃもじで簡単にかき混ぜます。
- 器に盛り付け、粗挽き胡椒をふりかけ、おいしくお召し上がりください。
- ブロッコリーの風味が口の中でふんわり！ドライミニトマトの甘みに程よい酸味！乾燥しめじの旨みとアクセント！美味しかったです！
- 【 コツ・ポイント 】トマトは乾燥させるとうまみと甘みが濃縮して本当におすすめ！なかなかドライトマトの使い方がわからないという方もお見えですが、炒めものやスープや炊き込みご飯にとってもピッタリ！今回は少し酸味のあるミニトマトを使ったので、程よい酸味が最高でした。
- 【このレシピの生い立ち】ブロッコリー丸ごとはインパクトがあって面白い！炊き上がりはすごく柔らかく、しゃもじで崩しながら簡単に混ぜられ、食べるとブロッコリーの風味も感じられ、おいしかったです。何か物足りないなという時に乾燥野菜はパッと使えてとても便利でおススメです！
- 【注意】炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
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