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食品乾燥機で乾燥なす麺を作ってみました!噛みごたえのあるなすの麺にミートソースがからみます!こんなミートなすもありかな!

 

 

 

 

 

 

ドライベジタブルヌードル☆乾燥野菜麺☆乾燥なす麺でミートスパ風

By wpmaster 公開: 5月 2, 2017

    材料

    作り方

    1. なすを用意します。
    2. 軽く水洗いして麵状にカットします。 ※ なすは柔らかすぎて回転式野菜調理器は使えなかったので、手作業で麺状にカットしました。
    3. 細長くカットしたなす麺をトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    4. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥)
    5. 乾燥させたなす麺を用意します。
    6. フライパンに水を入れ火をつけます。
    7. 乾燥なす麺を入れて3分ほど茹で上げます。
    8. 湯切りしておきます。
    9. フライパンにオリーブオイルを引き温めます。
    10. ひき肉に塩コショウを振りかけ炒めます。
    11. 玉ねぎを加え透き通るまで炒めます。
    12. ホールトマトを加え混ぜ合わせます。
    13. コンソメキューブを入れ混ぜ合わせます。
    14. ケチャップ・ウスターソース・塩・コショウを加え味を調えます。
    15. さらに2-3分煮込んで出来上がり!
    16. お皿に湯切りしたなす麺を盛り付け、ミートソースをかけます。さらに粉チーズ・パセリを振りかけ、美味しくお召し上がり下さい!
    17. 【 コツ・ポイント 】細長く麺状にカットした乾燥なす麺は3分ほど茹でれば、すぐそのままお召し上がりいただけます!乾燥なす麺は型崩れしにくくシャキシャキとした歯ごたえで食べやすく、ミートソースに絡んで絶妙の味わいです!こんなミートなすも面白いですよ!お試し下さい!
    18. 【 このレシピの生い立ち 】生のなす麺だと数分煮込めばすぐ柔らかくなってしまいますが、乾燥させたなす麺は歯ごたえ良く麺としてお召し上がりいただけます!さらに乾燥させると縮んで生の倍以上の量の野菜をお召し上がりいただけます!いろいろな麺料理にアレンジできて面白いですよ!

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