ドライレモンで鶏肉のレモン煮を作りました。さっぱりしたレモンの酸味ににんにくバター醤油のガッツリソースがめちゃ旨です！
ガッツリ系☆男の料理☆鶏肉のドライレモン煮
By 公開： 10月 19, 2017
…
材料
- 鶏肉(もも肉) 600 g
- ドライレモン 25 g
- 乾燥にんにく 10 g
- 片栗粉(鶏肉まぶし用) 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ3
- バター 16 g
- 塩 小さじ1
- コショウ 小さじ1
- しょう油 大さじ1
- 白ワイン 200 cc
- 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
- 乾燥パセリ 一つまみ
作り方
- レモンを洗い皮ごと輪切りにします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
- こちらはドライレモンです。
- にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
- こちらは乾燥にんにくです。
- パセリを洗い房ごとにちぎります。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間(完全乾燥)
- こちらは乾燥パセリです。
- ボウルに一口大にカットした鶏肉を入れます。
- 片栗粉を加えまぶします。
- フライパンにオリーブオイル、バターを入れ火をつけます。
- 片栗粉をまぶした鶏肉に塩・コショウをふりかけ、皮の方を下にして焼き色がつくように焼きます。
- 乾燥にんにく・しょう油を加え混ぜ合わせます。
- 鶏肉に焼き色がついたら裏返します。
- ドライレモン・白ワイン・鶏がらスープの素を加え混ぜ合わせ、5分ほど煮込みます。
- 汁気がなくなってきたら出来上がりです！
- 器に盛り付け、乾燥パセリをちらして、美味しくお召し上がり下さい！
- 【 コツ・ポイント 】食品乾燥機を使えば、簡単にドライレモンや乾燥にんにく、乾燥パセリを作ることができます！自家製だから安心お値打ち！スーパーなどでお値打ちな時に買って乾燥保存しておけば、いつでも好きな時に簡単にそのまま食べたり調理にも使えます。お試し下さい！
- 【 このレシピの生い立ち 】紅茶かスイーツかいつもドライレモンの使い道に悩んでいましたが、こんな感じに鶏肉と調理すれば、さっぱり美味しい料理が作れます。さらに乾燥にんにくでガッツリバター醤油味にすれば、レモンの酸味と苦味がさらに料理を引き立てます！本当におススメです！
WordPress Recipe Plugin by ReciPress
