ヒルナンデスで料理研究家のリュウジさんが冷凍揚げナスの冷奴を紹介していたので、乾燥ナスで作ってみました。こんなに簡単でめちゃ旨！オススメです！ぜひお試し下さい！

ヒルナンデス☆料理研究家☆リュウジ☆めちゃ旨☆乾燥ナスの冷奴

By wpmaster 公開： 5月 17, 2021

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    材料

    作り方

    1. ナスを軽く水洗い、乱切りにして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
    2. 食品乾燥機の設定 温度：68℃ タイマー：6-9時間(完全乾燥)
    3. 乾燥むらがあれば、ナスの位置や向きを変えて、完全に乾燥させます。
    4. ボウルに乾燥ナスと水を入れて戻します。
    5. 1時間ほど戻したものがこちら。
    6. 戻したナスを軽くしぼります。
    7. フライパンにごま油をしき火をつけます。
    8. 戻したナスを入れて軽く炒めます。
    9. にんにくを加えて炒めます。
    10. 酒を加えて混ぜ合わせ炒めます。
    11. アルコールがとんだら、簡単出来上がりでです！
    12. 器に盛り付け、ポン酢とごま油をかけて、ねぎをのせたら美味しくお召し上がりください！
    13. 【 コツ・ポイント 】食材が旬なお値打ちな時、フードドライヤーを使って乾燥させれば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます！あらかじめ洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、すぐ料理に使えて非常に便利です！乾燥野菜は型崩れしなので炒め物にも最適です！
    14. 【このレシピの生い立ち】ヒルナンデスで、人気の料理研究家リュウジさんが冷凍食品レシピベスト５を紹介されました。どれも本当に簡単で美味しい料理！すぐにマネできるレシピが満載でした。ナスの濃縮した旨みと風味が噛むほどにしみ出します！ナスってこんな味だったんだと再認識！

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