IMG_9592夏はやっぱりゴーヤの季節！ゴーヤを乾燥保存しておけばいつでも簡単ゴーヤチャンプルが作れます！乾燥ゴーヤは意外と簡単に元に戻せます。本当に絶品！ぜひお試し下さい！

 

 

 

 

 

食品乾燥機 de レシピ ： 簡単☆夏だ！激旨☆乾燥ゴーヤでゴーヤチャンプル レシピ

By wpmaster 公開： 7月 29, 2014

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    材料

    作り方

    1. 食品乾燥機でゴーヤを乾燥します。 食品乾燥機の設定 温度：68℃ タイマー：3-6時間
    2. 乾燥ゴーヤを用意します。 ※乾燥食材は調理時間も短く煮崩れしにくいのでとても便利！
    3. 乾燥ゴーヤを水につけて戻します。
    4. 2-3時間水につけるとゴーヤが完全に戻ります。思ったよりも簡単に元に戻ります。
    5. ゴーヤを水切りします。
    6. 沖縄でコンビーフと言えばこちらのコンビーフハッシュ！今回はこのコンビーフとコンビーフの旨みが染み込んだジャガイモを使って作ります！
    7. 豚肉は塩コショウで軽く下味をつけてから、小麦粉をまぶしておきます。冷めても固くなりません。
    8. 木綿豆腐を切り、フライパンに油をひいて炒めます。軽く焦げ目がついたら、皿に取り置きます。
    9. フライパンに油をひき、7の豚肉を炒めます。次に5の水で戻したゴーヤを加え炒めます。
    10. 6のコンビーフハッシュを加え炒めます。コンビーフハッシュに塩味がしっかりついているのでお好みで調節して下さい。
    11. 8の木綿豆腐を加え、ほんだし、酒、オイスターソースを混ぜ入れ炒めます。
    12. 溶き卵を回し入れ、軽く混ぜ合わせます。
    13. かつお節を混ぜ入れます。
    14. 器に盛って、できあがり！絶品本格ゴーヤチャンプルの完成！
    15. 【 コツ・ポイント 】 乾燥食材は食品乾燥機で乾燥する前にすでにカットしてあるので、手間もかからず煮崩れしにくいので、煮物や炒め物に最適です！ 時間のある時やお値打ちな時に食品乾燥機でスピード乾燥しておけば、きっとお忙しい皆さんの強い味方になることでしょう！
    16. 【 このレシピの生い立ち 】 旬な食材も食品乾燥機で乾燥保存しておけば、いつでも簡単に調理できます。乾燥させていてもカビが生えることがあるので、冷蔵庫で冷蔵あるいは冷凍保存しておけば本当に便利です！買い物に行く手間もいらず、使い方次第で幅広く使えます。ぜひお試し下さい！

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