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IMG_7666名古屋テレビの池上彰さん防災特番「巨大自然災害から命を守れ南海トラフ巨大地震に備えよ」で、ポリ袋レシピが紹介されたので、乾燥野菜を使ってポトフを作ってみました。備えあれば憂いなし!

参考 : もっちり新食感☆食品乾燥機で干し芋風ジャガイモ こちらもご覧ください!

 

 

 

簡単防災☆ポリ袋レシピ☆乾燥野菜でポトフ

By wpmaster 公開: 7月 29, 2014

    材料

    作り方

    1. 食品乾燥機でタマネギを乾燥します。 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:3時間(セミドライ)
    2. 食品乾燥機でニンジンを乾燥します。 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:3時間(セミドライ)
    3. 食品乾燥機でジャガイモを乾燥します。 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:3時間(セミドライ)
    4. 食品乾燥機でソーセージを乾燥します。 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:3-6時間
    5. 材料を用意します。※お好みの野菜や冷蔵庫の余りものでもOK!
    6. ポリ袋にタマネギ・ニンジン・ジャガイモ・ソーセージ、コンソメキューブと水に塩コショウを入れ、できるだけ空気を抜いて真空状態にしてから輪ゴムでポリ袋の口を留めます。
    7. 大きめな鍋に水を入れ煮立たせます。あとはポリ袋を入れて煮るだけ。
    8. フタをして弱火で30分くらい煮ます。
    9. ポリ袋を取り出し輪ゴムを外して、器にそのままのせて、お召し上がりください!
    10. 乾燥する野菜は電子レンジであらかじめ火を通してから乾燥すると煮崩れしにくく調理時間も短くすみます。
    11. 【 コツ・ポイント 】 厚めのポリ袋がおススメ!鍋や火に直接触れるとポリ袋が溶けて中身が出てしまうのでご注意を! 乾燥食品は保存がきき、調理時間も短くすみます。さらに、調理も簡単!ポリ袋に材料を入れて煮るだけ!袋のまま食べることができるので、器を洗う必要もなし!
    12. 【 このレシピの生い立ち 】 近年地震が心配されていますが、日頃からこのポリ袋レシピを活用していれば、いざという時にきっと役立ちます!キャンプなどでも非常に便利!海や川など周りを汚さず、下ごしらえしておけば、手間いらず簡単にカレーやスープも作れますよ!ぜひお試し下さい!

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