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IMG_2157NHK今日の料理「ひじきとあさりの炊いたん」が紹介されたので、乾燥あさりとスルメで作ってみました。シンプルなあっさり味です!ぜひお試し下さい!

 

 

 

 

 

簡単☆ひじきと乾燥あさりとスルメの炊いたん

By wpmaster 公開: 4月 15, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

材料

作り方

  1. 乾燥あさり: 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6時間(完全乾燥)
  2. スルメ: 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6時間(完全乾燥)
  3. ひじきと乾燥あさりとスルメを用意します。
  4. ひじきを1-2時間水で戻します。
  5. 乾燥あさりを1-2時間水で戻します。
  6. スルメを1-2時間水で戻します。
  7. 水で戻したスルメを短冊切りにします。
  8. フライパンにサラダ油をひき水で戻したひじきを炒め、油をなじませます。
  9. 水で戻した乾燥あさりとスルメを加えてさらに炒めます。
  10. 水・薄口しょうゆ・みりん・塩・酒・砂糖を加えて、10分くらい煮込んで簡単できあがり!
  11. 器に盛って、木の芽をあしらい、おいしくお召し上がり下さい!
  12. 【 コツ・ポイント 】 乾燥あさりやスルメなどの乾燥海産物は旨みが濃縮していて、水で戻すとそのまま使えて大変便利です。戻し汁も濃縮した旨みが染み出しているため、スープやダシとして大変重宝します。海産物が安く手に入ったとき、食品乾燥機で乾燥しておけば節約間違いなし!
  13. 【 このレシピの生い立ち 】 生の食材もおいしいですが、乾燥食材もあまり知られていませんが、旨みも濃縮されて、しかも使い勝手抜群です!買い物に行く手間も省けて、調理も簡単!あらかじめ水で戻しておけば、いつでも調理可能です。本当におススメですよ!ぜひお試し下さい!

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