ほうれん草を食品乾燥機で乾燥してみました。生のほうれん草と同じ調理法でOK！水っぽくなく歯ごたえ十分！生よりおいしい？
簡単☆絶品☆乾燥ほうれん草のおひたし
By 公開： 9月 10, 2014
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材料
作り方
- ほうれん草を用意します。よく洗い水分をしっかりとふき取ります。
- トレイにのる大きさにカットして、トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
- 簡単できあがり！
※こちらは完全乾燥6時間です。
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：
セミドライ3時間
完全乾燥6-9時間
- 乾燥ほうれん草を用意します。
- 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら乾燥ほうれん草を入れ、約1分茹でます。
- 茹でたらすぐに冷水で冷やし、水気をよく絞ります。水気を絞った乾燥ほうれん草を5cm幅にカットします。
- 器に盛り付け、お好みでめんつゆあるいはしょう油をかけます。かつお節をふりかけ、できあがり！
- こちらは「乾燥ほうれん草のゴマあえ」です！
- こちらは「乾燥ほうれん草のナムル」です！
- 【 コツ・ポイント 】
葉ものはドライフードにはむかない！とずっと思い込んでいましたが、意外や意外！生よりおいしいかも！余分な水分が抜け旨みも濃縮、歯ごたえも十分、からからに干したものは溶けにくいのでコトコト煮ることも！いろいろな料理に使えて、本当におススメです！
- 【 このレシピの生い立ち 】
長雨で野菜が高騰、災害で野菜が手に入らないなど、いたみやすい葉ものも早めにお値打ちな時に完全乾燥して保存しておけば安心！お金や時間の節約にも！いろいろな料理にも使えて、なんといってもおいしい！これ絶対おススメです！ぜひお試し下さい！
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