YouTubeで大人気こたっソさんのこたっソの自由気ままにで、やみつき鬼旨えのきを紹介されていたので、乾燥エノキで作ってみました。さすが鬼旨です！お試し下さい！

こたっソ☆作り置き☆絶品干しえのきでやみつき鬼旨えのき

By wpmaster 公開： 5月 17, 2021

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    材料

    作り方

    1. えのきの根元の部分を切り落とし汚れを軽く取り除き、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
    2. 食品乾燥機の設定 温度：68℃ タイマー：3-6時間(完全乾燥) ※ このくらいの量だと3時間くらいで乾燥できました！
    3. 耐熱ボウルに干しえのきを入れます。
    4. 酒または水を加えます。
    5. 干しえのきと酒をなじませて、ラップをせず電子レンジで2分温めます。
    6. 軽く混ぜ合わせ、さらに2分、電子レンジで温めます。
    7. 器にごま油・醤油・いりごま・コチュジャン・にんにく・砂糖を入れて混ぜ合わせ、タレを作ります。
    8. 作ったタレをかけます。
    9. 一味唐辛子をふりかけて、軽く混ぜ合わせ、3分ほど電子レンジで温めます。
    10. 混ぜ合わせたら、簡単出来上がりです！
    11. 器に盛り付け、ネギをのせて、美味しくお召し上がりください！
    12. 【 コツ・ポイント 】食材が旬なお値打ちな時、まとめて食品乾燥機を使って乾燥させておけば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます！あらかじめ、洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、すぐ料理に使えて非常に便利です！とくに乾燥きのこは使い勝手抜群です！
    13. 【このレシピの生い立ち】YouTubeでレシピを紹介されているこたっソの自由気ままにを見ました。えのきで簡単に美味しい作り置きレシピを紹介されていたので、干しえのきで作ってみました！ただレンチンするだけの簡単料理！時短でとにかく旨い！オススメです！お試しください！

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