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IMG_7828乾燥牡蠣のアヒージョとパスタでペペロンチーノを作ってみました。牡蠣の旨みがオリーブオイルに溶け込み、絶品パスタです!

参考 : 簡単☆メチャ旨☆乾燥牡蠣で絶品アヒージョ もご覧ください!

 

 

 

簡単☆乾燥牡蠣のアヒージョで絶品ペペロンチーノ

By wpmaster 公開: 10月 29, 2014

  • 出来上がり量: 2 人前

材料

作り方

  1. 鍋にたっぷりのお湯と塩を入れパスタをゆでます。 ※パスタは規定のゆで時間の2分短くゆでます。
  2. 乾燥牡蠣のアヒージョは上記レシピを参考願います。
  3. フライパンに2のオイル・マッシュルーム・ニンニクを入れ炒めます。 ※新しいニンニクを追加してもOK!
  4. 鷹の爪を入れ軽く炒めます。
  5. パスタのゆで汁を加え煮立たせます。
  6. 湯切りしたパスタを加えます。
  7. すばやくパスタとソースを混ぜ合わせ、味見しながら、塩コショウで味をととのえます。
  8. お皿に盛り付け、牡蠣をのせ乾燥パセリをふりかけ、簡単できあがり!
  9. 【 コツ・ポイント 】 乾燥牡蠣のアヒージョはいろいろな料理に活用できます。またアヒージョは牡蠣だけじゃなく乾燥ホタテや干しエビなどでも作れ、さらにパンやパスタ以外にもいろんな料理で使えます。残ったオイルは冷蔵庫で保存もでき、本当においしく便利です!おススメです!
  10. 【 このレシピの生い立ち 】 オリーブオイル・ニンニク・唐辛子とシンプルな味のペペロンチーノに牡蠣の旨みが加わって、本当に絶品です!ペペロンチーノって、イタリアで人気のパスタというのはよく聞きますが、こんなにおいしかったんだ!とあらためて感動です。ぜひお試しください!

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