「主治医が見つかる診療所」でレンコンパウダーが紹介されたので、食品乾燥機で簡単にレンコンパウダーを作ってみました。
簡単☆ムチンたっぷり☆食品乾燥機でレンコンパウダー
By 公開： 8月 25, 2015
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材料
- レンコン 300 g
作り方
- レンコンを用意します。よく洗い泥を落とします。皮はそのまま。
- 皮付きのレンコンをそのまま2-3ミリでスライスして、トレイに並べます。
- 乾燥レンコン：
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：2-3時間(完全乾燥)
- カラカラに乾燥させたレンコンをミルサーで粉状にします。
- 簡単ムチンたっぷりのレンコンパウダーの出来上がり！
- カップに小さじ2-3杯を入れてお湯を注いで飲んでもOK！ほのかな甘みが飲みやすい！
※いろいろな料理に加えてもGood！
- 【コツ・ポイント】
レンコンは薄くスライスした方が乾燥時間も短縮でき、ミルサーでの粉砕もしやすいです！食品乾燥機を使えば、こんなに簡単に乾燥ができて非常に便利です。保存用の瓶に乾燥材と一緒に長期保存も可能です！非常に便利ですよ！ぜひお試し下さい！
- 【 このレシピの生い立ち 】
「主治医が見つかる診療所」という番組でレンコンパウダーが腸の粘液バリアをアップする方法として紹介されていました。ネバネバ成分のムチンが腸の粘膜を保護して微生物の侵入などを防ぐバリアになるそうです。免疫力もあがり風邪なども予防できるようです。
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