テレビ「ソレダメ!新常識で骨丈夫＆花粉症予防SP」で、レンコン農家のおススメレシピとして、レンコンパウダー入り甘酒を紹介したので、食品乾燥機で作ってみました。
花粉症対策☆簡単☆レンコンパウダーで甘酒
By 公開： 3月 5, 2019
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材料
作り方
- レンコンはよく水洗いして、皮はむかずに輪切りにし、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！
- こちらが乾燥させたレンコンです。
- ミルサーでパウダーにします。
- こちらがレンコンパウダーです。
※ 作ったレンコンパウダーは瓶などの密閉容器に入れ、冷蔵庫等で保存して下さい。
- 鍋に甘酒を入れ、あたためます。
- カップに甘酒を注ぎ、レンコンパウダーを加えます。
※ レンコンが入っても気にならず、むしろ旨みが増している気がします！
- よく混ぜて、美味しくお飲み下さい！
※ 花粉症がひどく、これで改善されるなら、全然申し分なしです！ぜひ試してみて下さい！
- 【 コツ・ポイント 】レンコンは泥をよく洗い落として、皮ごとカットして乾燥させて下さい。節の部分にも栄養成分が多く含まれるため、できれば一緒に乾燥させて下さい。今年は花粉症がひどく、藁にもすがる思いで試してみましたが、まったく気にならず私も美味しく飲めてますよ！
- 【 このレシピの生い立ち 】レンコンにはアレルギー反応を抑えるポリフェノールの一種タンニンが野菜の中でも多く含まれ、花粉症の予防改善に効果的！また、免疫細胞の働きを高めるLPSも多く含まれ、インフルエンザ、さらに認知症やがん予防にも効果的！花粉症に悩む私も実践中！
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