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IMG_1720作るのも食べるのも簡単!手作りだから安心無添加!旨み濃縮!青魚のDHAで血液サラサラ健康美肌!脳の活性化!子供たちにも!

自分で作る自家製みりん干しは、売っているみりん干しより断然おいしいです!また無添加なので子供たちも安心して、お召し上がりいただけます。愛情のこもった自家製干物で家族も大喜び!是非一度お試しください!感動します。

 

安心☆おいしい☆食品乾燥機でサバのみりん干し

By wpmaster 公開: 5月 6, 2014

    材料

    作り方

    1. 特売やお買い得な調理済みのサバがオススメ!軽く水洗いします。
    2. 調味料を鍋に入れ軽く煮立たせます。砂糖が溶けたら火を止め冷まします。※調味料を耐熱容器に入れ電子レンジで温めてもOK!
    3. ビニール袋にサバを入れ冷めた2のみりん漬けのタレを入れ6時間程漬け込みます。全体が漬かるようにたまに表裏向きを変えます。
    4. 袋からサバを取り出し、サバについてるタレをキッチンペーパーやふきんでよく拭き取り、トレイの上に並べ白ごまを振りかけます。※必ず皮を下側にトレイと接するように並べてください。魚の身とトレイがくっついて形が崩れてしまう場合があります。皮を取り除いた切り身の場合、クッキングシートを敷いてその上に魚の切り身を並べ、乾燥させてください。クッキングシートを敷いたまま、オーブントースターなどで焼くこともできて便利です。
    5. 約6時間で、できあがり!ガスグリルやオーブントースターなどでよく焼いてお召しあがり下さい。毎日の食卓やお子様のお弁当に!
    6. 食品乾燥機の設定 温度:68℃設定 タイマー:6時間
    7. 【 コツ・ポイント 】 ★スーパーで魚がお値打ちなとき、調理済みで骨の少ない魚を選ぶと作るのも食べるのも非常に便利です。 ★多めに買って干物にしておけば非常に重宝します。冷凍保存もOK!お急ぎやメニューでお困りの時、簡単一品すぐ料理できます。是非お試し下さい!
    8. 【 このレシピの生い立ち 】 食品乾燥機で初めて干物を作ったとき、本当に衝撃でした。ん~おいしい!新鮮な魚が一番おいしいと思っていましたが、干物ってもっとおいしいんだなと。それから生の魚を焼いたものは水っぽくて…それ以来干物のとりこです。魚を食べないなんてもったいない!

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