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テレビ「梅沢富美男のズバッと聞きます!」名医が教える絶品健康鍋として、酒蔵鍋が紹介されたので、乾燥食材で作ってみました!

 

 

 

 

 

 

テレビ紹介☆美肌効果☆乾燥野菜と乾燥きのこで酒蔵鍋

By wpmaster 公開: 3月 2, 2019

    材料

    作り方

    1. ニンジンは軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
    2. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥) ※ 皮はむかなくても大丈夫です!
    3. 大根は軽く水洗いして、皮はむかずに輪切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
    4. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥) ※ 皮はむかなくても大丈夫です!
    5. ごぼうはよく水洗いして、皮は取らずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
    6. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥) ※ 皮はそのままで大丈夫です!
    7. 椎茸の石付きを切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    8. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥)
    9. しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    10. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥)
    11. トレイの上にスライスしたちくわを並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    12. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6時間(完全乾燥)
    13. トレイの上に、食べやすい大きさにカットした油揚げを並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    14. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:3-6時間(完全乾燥)
    15. 鍋に水を入れ、火をつけます。
    16. ほんだし・乾燥ニンジン・ごぼう・しめじ・ちくわ・切り干し大根・干し椎茸を加えます。
    17. 乾燥油揚げを加えます。
    18. こんにゃくを加えてます。
    19. 豚肉を加えます。
    20. 15分ほど煮込みます。
    21. 長ネギを加えます。
    22. ボウルに小さくちぎった酒粕と味噌を入れます。
    23. 鍋の汁を少し入れてやわらかくしておきます。
    24. 鍋に味噌こしを使って、23を溶き入れます。
    25. しょう油を混ぜ入れ、ひと煮立ちしたら、出来上がり!
    26. おわんによそって、美味しくお召し上がり下さい!
    27. 【 コツ・ポイント 】手抜き料理とは言わせません!時間節約料理です!食材がお値打ちで、時間のある時にまとめて乾燥させておけば、こんなに簡単に美味しい料理ができます!乾燥食材はそのまま使えて、新鮮な食材とうまく組み合わせれば超便利!色々とアレンジ料理が楽しめます!
    28. 【 このレシピの生い立ち 】美肌ランキングが1位の島根県で、300年前から作られている酒粕を使った酒蔵鍋!酒粕はメラニンを抑制する効果もあり美肌にオススメとのこと。酒粕が苦手だった私もこれならいけました!寒い冬に酒粕と味噌で体もポッカポカ!お肌もツルツル!申し分なし!

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