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テレビ「ヒルナンデス」で生姜専門店の方が生姜と鯖缶の炊き込みご飯を紹介されたので、乾燥生姜・人参しめじで作ってみました!

 

 

 

 

 

ヒルナンデス☆簡単☆乾燥生姜と鯖缶の炊き込みご飯

By wpmaster 公開: 7月 3, 2019

    材料

    作り方

    1. ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン!
    2. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:3-6時間 (完全乾燥)
    3. ニンジンは軽く水洗いして、皮はむかずに千切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
    4. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥) ※ 皮はむかなくても大丈夫です!
    5. しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
    6. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6-9時間(完全乾燥)
    7. お米は軽く洗って、ざるに取り置き、水気を取ります。 ※ 洗ってそのまま料理でもOK!
    8. 内釜にお米・水を入れます。
    9. ほんだし・酒・みりん・しょう油を加え混ぜ合わせます。
    10. 乾燥生姜・ニンジン・しめじを加えます。
    11. サバ缶を汁ごと加え軽く混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチをオン!
    12. 簡単出来上がりです!
    13. 全体に味と具材がなじむように混ぜ合わせます!
    14. おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がり下さい!
    15. 【 コツ・ポイント 】水で戻したりしないといけない乾燥食材ですが、炊き込みご飯にすれば、そのまま入れて混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチをオンにするだけで、お手軽で美味しい料理が作ることができます!食材がお値打ちなときにまとめて乾燥させておけば、すぐ使えてとても便利!
    16. 【このレシピの生い立ち】生姜は梅雨の冷えや夏太りを予防するようで、さらに乾燥させると辛味成分のジンゲロールがショウガオールに変わり、血行を促進、代謝を高め、体を温めるようです。毎日生姜を食べて風邪知らずとのこと。サバ缶の豊富な栄養と乾燥食材を組み合わせて簡単健康!

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