食品乾燥機 de レシピ：ヒルナンデス☆太刀魚の干物と乾燥舞茸で炊き込みご飯

ヒルナンデスで「ゆる糖質オフ・舞茸ダイエット」が紹介され、乾燥舞茸と乾燥トマト、太刀魚の干物で炊き込みご飯を作ってみました。絶妙なうまさです！ぜひお試し下さい！

ヒルナンデス☆太刀魚の干物と乾燥舞茸で炊き込みご飯

By wpmaster 公開： 7月 15, 2021

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材料

太刀魚の干物 2切れ
乾燥舞茸 15g
ドライトマト 20g
米 2合
水内釜の2合の目盛まで+50cc
ほんだし大さじ1
酒 50cc
塩小さじ1
バター 20g(お好みで)
追いバター 10g(お好みで)
三つ葉一つまみ

作り方

新鮮な太刀魚を用意します。
ボウルに水・塩を入れ混ぜます。太刀魚を1時間つけます。お好みに合わせた塩加減に調整してください。こちらは5％の塩水です。
キッチンペーパーで太刀魚の水分をよくふき取り、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチをオン！
食品乾燥機の設定温度：68℃ タイマー：6-9時間(完全乾燥)
舞茸をほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
食品乾燥機の設定温度：68℃ タイマー：6-9時間(完全乾燥)
トレイの上にクッキングシートをしき、カットしたトマトを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
食品乾燥機の設定温度：68℃ タイマー：9-15時間(完全乾燥)
トマトの表面が乾燥したら、クッキングシートごと裏返して、乾燥させてもOKです。
内釜にお米を入れます。
内釜に水・ほんだし・酒・塩を入れ混ぜ合わせます。
乾燥舞茸を加えます。
ドライトマトを加えます。
太刀魚の干物を入れます。
バターを加えたら、炊飯器のスイッチをオン！
簡単炊き上がりです！
さらにバターを加えます。
バターが全体になじむようにかき混ぜます。
器に盛り付け、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がりください！
【コツ・ポイント】食材が旬なお値打ちな時、まとめて食品乾燥機を使って乾燥させておけば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます！あらかじめ、洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、すぐ料理に使えて非常に便利です！とくに乾燥きのこは使い勝手抜群です！
【このレシピの生い立ち】この舞茸ダイエット法は、1日2食、舞茸60gを食べるだけ。生の舞茸60gを乾燥させると5gに！乾燥させると量が減り毎食でも簡単に食べられます！そのまま食べてもめちゃ旨な脂ののった太刀魚の干物に乾燥舞茸やドライトマトの旨みがmix最高に美味！