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IMG_6579簡単にタコの一夜干しやスルメが作れます!タコの旨み凝縮でおつまみや料理に最適!キッチンで乾燥するので天気や衛生面も安心!

参考 : 簡単炊飯器☆グルメ必見☆タコのスルメでピラフ  こちらもご覧ください!

 

 

 

簡単☆グルメ☆食品乾燥機でタコの一夜干し&スルメ

By wpmaster 公開: 6月 10, 2014

    材料

    作り方

    1. 新鮮なタコを用意します。
    2. 塩で揉み洗いしぬめりを取ります。 ※乾燥時に匂いが気になる方はタコの頭を裏返して、スミやワタを取り除いてください!
    3. タコの水分をキッチンペーパーやふきんでよく拭き取り、トレイの上にのせます。
    4. 3時間で、タコの一夜干しのできあがり!スルメは6時間で、できあがり!
    5. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー: 一夜干し→ 3時間 スルメ→ 6時間
    6. ※注意 スミやワタを一緒に乾燥させる場合は必ずタコの頭の下にクッキングシート等を敷いて下さい!タコの頭が縮んで中のスミやワタが漏れ出て周りが汚れてしまいます!
    7. 【 コツ・ポイント 】 スーパーでタコがお値打ちなとき、多めに買って一夜干しやスルメにしておけば非常に重宝します。冷凍保存でストックもできます!何か物足りないなというとき冷蔵庫から取り出し軽くあぶってお召し上がり頂けます。
    8. 【 このレシピの生い立ち 】 簡単!ヘルシー!お値打ちでおいしい! タコには良質なタンパク質やビタミン、さらにタウリンが多く含まれるためメタボでお悩みの方、仕事でお疲れの方に最適!晩酌のお供にいかがですか!メタボ対策、生活習慣病予防、疲労回復できますよ!

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