食品乾燥機で乾燥わかめを作って韓国風牛肉レタススープを作ってみました。わかめの風味と旨みに牛肉のあっさりスープが絶妙です！
簡単☆ぽかぽか☆乾燥わかめで韓国風牛肉レタススープ
By 公開： 2月 13, 2017
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材料
- 乾燥わかめ 20 g
- 水 1200 cc
- 牛肉(薄切り) 200 g
- トック(韓国もちスライス) 100 g
- 玉ねぎ(スライス) 1/2 個
- レタス 1/2 個
- 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2
- すりごま 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1
- コショウ 小さじ1/2
- ウルトラドライジンジャーまたはジンジャーパウダー 大さじ1
- ニンニク(チューブ) 小さじ1
- 卵 2 個
- ごま油 大さじ1
作り方
- 生わかめをトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)
- 乾燥わかめの出来上がり！
- 鍋に水を入れて沸騰させます。
- 乾燥わかめを入れます。
- 鶏がらスープの素・すりごま・酒・塩・コショウ・ウルトラドライジンジャー・ニンニクを加えます。
- 牛肉を加えます。
- トックを加えます。
- 玉ねぎ・レタスを加え軽く煮ます。
- レタスがしんなりしたら、溶き卵を加え素早くかき混ぜます。
- ごま油を加えて出来上がり！
- 器によそって美味しくお召し上がり下さい！
- 【 コツ・ポイント 】新物のお値打ちな生わかめが出始めたので、食品乾燥機で乾燥わかめを作ってみました。意外に簡単手間いらずで乾燥わかめが作れますよ！自家製乾燥わかめは一味違う気がします。いろいろな料理に使えてとても便利！スープや酢の物にパパッと加えて時短料理！
- 【 このレシピの生い立ち 】わかめやこんぶにひじきやあおさなどいろいろな海藻が食品乾燥機を使えば、自家製で簡単に作れます！しっかり保存すれば長期保存も可！とくに海藻類は水などですぐに戻せて、時間もお金も節約できてとても重宝します。磯の香り満載の美味しい料理も簡単です！
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