食品乾燥機であおさを乾燥させて磯の香り満載のあおさの中華たまごスープを作りました。磯の香りのあったかスープおススメです！
簡単☆ぽっかぽか☆乾燥あおさで中華たまごスープ
By 公開： 1月 30, 2017
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材料
- 乾燥あおさ 10 g
- 水 1000 cc
- 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2
- 濃口しょう油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1
- コショウ 一つまみ
- ショウガ(チューブ) 小さじ1
- とうもろこし(缶詰) 1 缶
- 卵 2 個
- ■ 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ2
- 水 大さじ5
作り方
- 新鮮な生のあおさを用意します。
- トレイの上にクッキングシートをしき、あおさをのせて食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間(完全乾燥)
- 乾燥あおさの出来上がり！
※ こちらは完全乾燥のあおさです！
- 鍋に水を入れ沸騰させて、鶏がらスープの素・しょう油・酒・塩・コショウ・ショウガを加えます。
- とうもろこしを加えます。
- 乾燥あおさを加えて混ぜ合わせ、2-3分煮込みます。
- 水溶き片栗粉を加え素早くかき混ぜ軽く煮込みとろみを出します。
- 溶き卵を加え素早くかき混ぜ1-2分軽く煮込みます。
- 簡単あおさの中華たまごスープの出来上がり！
- おわんによそって美味しくお召し上がり下さい！
- 【 コツ・ポイント 】食品乾燥機のトレイにクッキングシートをしいて、あおさのせて乾燥させます。表面が乾燥したら裏返しにして温風の当たる位置を変えると早く乾燥させることができます。あおさなどの海鮮を乾燥させる場合は新鮮なものを乾燥させて下さい！是非お試しください！
- 【 このレシピの生い立ち 】乾燥あおさは鍋に入れるとすぐ元の新鮮な感じのあおさに戻るので、あまり煮過ぎないように色鮮やかな状態でお召し上がり下さい！思った以上の美味しさです！あおさと卵はベストマッチ！乾燥させたあおさはとても使いやすいので、いろいろな料理に使えます！
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