テレビ番組「ジョブチューン」で陳皮ががんの予防に効果的と紹介されたので、食品乾燥機でみかんの皮を乾燥させてみました！
簡単☆自家製☆食品乾燥機で陳皮(乾燥みかんの皮)
By 公開： 2月 15, 2017
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材料
- みかんの皮 12 個
作り方
- みかんを用意します。
- みかんの皮をむいて、殺菌消毒するために80℃のお湯に3分つけます。
- みかんの皮を水洗いし、キッチンペーパーなどで水気を取ります。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)
- 簡単出来上がり！
- 乾燥させたみかんの皮をミルサーで粉状にします。
- こちらが陳皮パウダーです！
※ 粉状にした方が食べやすくて有効成分も取りやすいと思います！
- 紅茶やヨーグルトなどに小さじ1杯入れてお召し上がり下さい！
- みかんの皮の香りや甘みもなかなかいけますよ！
- 【 コツ・ポイント 】食品乾燥機を使えば自宅で簡単に陳皮(乾燥みかんの皮)が作れます！みかんがお値打ちなこの時期にまとめて乾燥させて、乾燥材などと一緒にしっかり密閉保存させれば長期保存も可能です！断然食べやすいので、ミルサーなどで粉状にしてお召し上がり下さい！
- 【 このレシピの生い立ち 】みかんの皮を摂取するとみかんの皮に多く含まれるβ-クリプトキサンチンとリモネンが活性酸素や発がん性物質を抑えて、がんの予防に効果があるそうです。漢方で使われる陳皮のように乾燥させても効果があり、紅茶などに毎日小さじ1杯入れてお飲み下さい！
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