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こんな食べ方したことありますか?大好きなレンコンを干し芋のように作ってみました。意外にいける!やみつき?正直な感想です!

参考 : 簡単ヤミツキ☆ゴゴスマツナ缶レシピ☆干しレンコンとツナのきんぴら もご覧ください!

 

 

 

ヤミツキ☆自然の味☆食品乾燥機で干し芋風レンコン

By wpmaster 公開: 6月 28, 2014

    材料

    作り方

    1. 新鮮なレンコンを準備して、よく洗って泥を落とします。
    2. シリコンタジン鍋に1のレンコンを入れ、電子レンジで3分間蒸します。ラップでチンしても、鍋で茹でてもOK!茹ですぎに注意!
    3. 食べやすい厚さにスライスして、トレイに並べて食品乾燥機のスイッチオン!
    4. 3時間で、出来上がり!
    5. そのままお召し上がりください!絶妙な食感にほんのり甘い自然の味を堪能してください。
    6. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:3時間 ※長期保存の場合は6時間で完全乾燥できます。調理時間短縮で料理に最適!
    7. 【 コツ・ポイント 】 あまり蒸し過ぎたり煮過ぎないようにしてください。生のレンコンのシャキシャキ感と芋のようなしっとり感の中間がベスト!お好みに合わせて調節してください。 あまり乾燥させ過ぎず、ソフトドライでお召し上がりください。お子様のおやつにもいけます!
    8. 【 このレシピの生い立ち 】 ご存じのとおりレンコンは食物繊維が豊富で、レモンと同等のビタミンC、納豆のネバネバ成分と同じムチンやポリフェノールも含まれ、皮膚の新陳代謝や血管を丈夫にし血行もよくします。小腹がすいた時のおつまみとしても最適です。美肌・健康・ダイエットに!

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