食品乾燥機 de レシピ：簡単☆絶品☆乾燥かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

NHKきょうの料理本にかぼちゃと牛肉のバターじょうゆがのっていたので、乾燥かぼちゃで作ってみました。秋の味覚のかぼちゃとバターじょうゆの絶妙で濃厚な味わいが楽しめます！絶品おススメです！

簡単☆絶品☆乾燥かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

By wpmaster 公開： 9月 16, 2014

…

材料

作り方

【乾燥かぼちゃ】食品乾燥機の設定温度：68℃ タイマー：6時間 (完全乾燥)
乾燥かぼちゃを用意します。
牛肉切り落とし、ししとう、にんにくを用意します。 ※ししとうは軸の先を短く切り、縦に1本切り目を入れます。にんにくは縦半分に切って芯を取りつぶします。
牛肉に塩コショウをふりかけ、下味をつけます。
フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒めます。
にんにくが少し色づきはじめたら、牛肉を加えて、中火でほぐしながら炒めます。
牛肉に焼き色がついたら、乾燥かぼちゃを加えます。さらに酒を加えて、1-2分炒めます。
ししとうを加え、2-3分炒めたら、しょう油を加え火を止めます。
バターを加え、さっと混ぜ合わせます。
器に盛って、簡単できあがり！
【コツ・ポイント】食品乾燥機で温風乾燥するため、生のかぼちゃでもある程度火が通ります。そのため、甘みや風味も増して、調理時間も短くすみます。さらに、煮崩れもしにくいのでかなり重宝です。あらかじめ蒸してから乾燥してもＯＫです。本当においしい！ぜひお試し下さい！
【このレシピの生い立ち】食品乾燥機を活用すれば、こんなに簡単にお手軽・時短料理が楽しめます。秋の味覚も旬でお値打ちな時に乾燥保存すれば、一年中簡単においしい料理がお召し上がりいただけます。災害時も落ち着いておいしい料理が可能です。ぜひ普段の生活から実践して下さい！