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IMG_4156NHKきょうの料理本にかぼちゃと牛肉のバターじょうゆがのっていたので、乾燥かぼちゃで作ってみました。秋の味覚のかぼちゃとバターじょうゆの絶妙で濃厚な味わいが楽しめます!絶品おススメです!

 

 

 

 

 

簡単☆絶品☆乾燥かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

By wpmaster 公開: 9月 16, 2014

    材料

    作り方

    1. 【乾燥かぼちゃ】 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6時間 (完全乾燥)
    2. 乾燥かぼちゃを用意します。
    3. 牛肉切り落とし、ししとう、にんにくを用意します。 ※ししとうは軸の先を短く切り、縦に1本切り目を入れます。にんにくは縦半分に切って芯を取りつぶします。
    4. 牛肉に塩コショウをふりかけ、下味をつけます。
    5. フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒めます。
    6. にんにくが少し色づきはじめたら、牛肉を加えて、中火でほぐしながら炒めます。
    7. 牛肉に焼き色がついたら、乾燥かぼちゃを加えます。さらに酒を加えて、1-2分炒めます。
    8. ししとうを加え、2-3分炒めたら、しょう油を加え火を止めます。
    9. バターを加え、さっと混ぜ合わせます。
    10. 器に盛って、簡単できあがり!
    11. 【 コツ・ポイント 】 食品乾燥機で温風乾燥するため、生のかぼちゃでもある程度火が通ります。そのため、甘みや風味も増して、調理時間も短くすみます。さらに、煮崩れもしにくいのでかなり重宝です。あらかじめ蒸してから乾燥してもOKです。本当においしい!ぜひお試し下さい!
    12. 【 このレシピの生い立ち 】 食品乾燥機を活用すれば、こんなに簡単にお手軽・時短料理が楽しめます。秋の味覚も旬でお値打ちな時に乾燥保存すれば、一年中簡単においしい料理がお召し上がりいただけます。災害時も落ち着いておいしい料理が可能です。ぜひ普段の生活から実践して下さい!

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