Pocket
LINEで送る

IMG_9858乾燥レンコンとスペアリブで中国でよく見かける中華スープを作ってみました。コショウのパンチが効いて、体も芯からポッカポカ!

 

 

 

 

 

簡単☆絶品☆乾燥レンコンとスペアリブのスープ

By wpmaster 公開: 12月 3, 2014

  • 出来上がり量: 4 人前

材料

作り方

  1. レンコンを用意します。
  2. レンコンの皮はそのまま食べやすい大きさに乱切りします。トレイに並べて食品乾燥機のスイッチをオン!
  3. 食品乾燥機の設定 温度:68℃ タイマー:6時間 (完全乾燥)
  4. 乾燥レンコンを用意します。粉がふいている場合は軽く水洗いします。
  5. 豚スペアリブを用意します。血や脂などが多い場合は一度軽く下ゆでして下さい。
  6. 鍋に水・スペアリブ・酒・塩を入れて水から煮ます。
  7. アクを取り除きます。
  8. レンコンを入れて、ほんだし・コショウ・しょう油・にんにく・しょうがを入れ味をととのえます。
  9. フタをして弱火で30分ほど煮込みます。
  10. 簡単できあがり!
  11. 器によそって、三つ葉をちらして、おいしくお召し上がり下さい!
  12. 【 コツ・ポイント 】 乾燥レンコンはそのまま煮込んでOKです!乾燥野菜は型崩れしにくく味も染み込みやすいので、煮物やスープに最適です。乾燥する際にあらかじめカットしてあるので、そのまますぐに料理に使えます。乾燥食材をうまく使って時間やお金を節約しましょう!
  13. 【 このレシピの生い立ち 】 このスープは中国のレストランでよく見かけるメニューです。コショウ好きの方はもう少しコショウ多めでOKです!刺激的な味が楽しめます。辛い物が苦手な方は控えめでお好みに合わせて調節して下さい。寒いこの季節にピッタリなこのスープ!風邪の予防にも!

    WordPress Recipe Plugin by ReciPress