風邪のひきはじめにきく滋養スープを割り干し大根・乾燥生姜・干し椎茸で作ってみました。体も芯から温まる一品！オススメです！

滋養☆乾燥野菜で鶏肉と大根のねぎしょうがスープ

By wpmaster 公開： 1月 6, 2021

    …

    材料

    作り方

    1. 大根の皮はそのままで、5cmくらいの長さに切り、放射状に8等分にカット、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
    2. 食品乾燥機の設定 温度：68℃ タイマー：6-9時間(完全乾燥) ※ 皮はむかなくても大丈夫です！
    3. こちらは割り干し大根です。
    4. ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
    5. 食品乾燥機の設定 温度：68℃ タイマー：3-6時間 (完全乾燥)
    6. こちらは乾燥生姜です。
    7. 椎茸の石付きを切り、今回は軸はそのまま、汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
    8. 食品乾燥機の設定 温度：68℃ タイマー：6-9時間(完全乾燥)

    10. 鍋に水を入れて、火をつけます。
    11. 鶏がらスープの素・酒・醤油・塩を加え、混ぜ合わせます。
    12. 割り干し大根・乾燥生姜・干し椎茸を加えます。
    13. 食べやすい大きさにカットした鶏もも肉を加えて、弱火で15分ほど煮込みます。
    14. 5cmほどにカットした長ネギを加えて、さらに弱火で10分ほど煮込みます。
    15. 簡単出来上がりです！
    16. 器に盛り付け、美味しくお召し上がりください！
    17. 食べるときに、かぼすやすだち、柚子胡椒を入れてもさっぱりとピリリとして、美味しかったです！
    18. 薬膳スープで身体も心もポッカポカ！乾燥生姜が効いてます！風邪のひきはじめにも効果的！ぜひお試しください！
    19. 【 コツ・ポイント 】切干大根や椎茸など乾燥食材は、洗って食べやすい大きさにカットしてから乾燥させるので、スープや煮込み料理など、そのまますぐ直接料理に加えて調理できるので大変便利です！また料理する前に、あらかじめ水で戻しておけば、さらに料理時間を短縮できます！
    20. 【このレシピの生い立ち】「つくりおきスープ」市瀬悦子さん著の料理本で、紹介されていた特集料理をアレンジしてみました。寒くなってきたこの季節、コロナ疲れもあるでしょうが、体にやさしい滋養スープでぽっかぽか、疲れた心にもしみわたります！体力つけてコロナに負けないよう！

      WordPress Recipe Plugin by ReciPress