乾燥させたオクラを乳酸菌たっぷりのヨーグルトで戻し、ネバネバ食材と和えてみました。朝はこれで十分！腸内細菌も大喜びです！
ヨーグルト戻し☆乾燥オクラのネバネバあえ
By 公開： 9月 4, 2016
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材料
- 乾燥オクラ 5 g
- ヨーグルト(プレーン） 30 g
- 酢玉ねぎ 大さじ2
- 納豆 1 カップ
- メカブ 1 カップ
- 山芋 100 g
- キムチ（発酵漬物なら何でもOK！） 30 g
- 生卵 1 個
- からし(納豆についてるもの) 1 袋
- しょう油 大さじ1
作り方
- オクラを用意します。
- 薄くスライスして、食品乾燥機のトレイの上にクッキングシートを敷き、オクラをのせて食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)
- 乾燥させたオクラを用意します。
- オクラの上にヨーグルトをのせ混ぜ合わせます。冷蔵庫で１晩戻します。
- こちらは1晩ヨーグルトで戻したもの。
超ネバネバです！
- おわんに6のオクラ、酢玉ねぎ、納豆、メカブ、すりおろした山芋、細かく刻んだキムチ、生卵、からし、しょう油を入ます。
- よく混ぜ合わせて、簡単出来上がり！
- 【 コツ・ポイント 】オクラを乾燥させると本当に重宝します！そのままスープに入れてもOK！さらに水やヨーグルトで戻せば、サラダや今回のネバネバあえのようにいろいろな料理にちょい足しできます！ヨーグルトで戻したオクラは超ネバネバ！腸内細菌も大喜び！おススメです！
- 【 このレシピの生い立ち 】NHKのためしてガッテンのオクラ特集、生のオクラを細かく刻んで水に1日つけておくとネバネバ成分が出て本当にトッロトロになります。乾燥オクラでも超ネバネバ！朝食はこのネバネバあえだけで十分お昼まで元気！お腹もすっきり快腸！ぜひお試し下さい！
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