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harihari004 パッリパリッさっぱり!おいしーヘルシー!簡単お手軽料理!

クックパッドにて、公開から2か月間で、6000アクセスを越えている一番人気のレシピです。是非一度、お試しください!

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簡単☆大人気☆割り干し大根のハリハリ漬け

By wpmaster 公開: 5月 5, 2014

    材料

    作り方

    1. 割り干し大根を用意します。
    2. 割り干し大根をそのまま水に浸し20分くらいおきます。20分後水から取り出します。※浸した水はダシなど料理に使えます。
    3. 漬け汁作り★を合わせて少し煮立たせ、砂糖がとけたくらいで火を止め、2の割り干し大根と鷹の爪を加えます。
    4. 一晩寝かせたら、簡単できあがり!
    5. ※3日以上漬け込んでも味がなじんで、さらにおいしくいただけます。細かく刻んでご飯に混ぜたり、他の料理のアクセントとしてもお召し上がりいただけます。
    6. 【 コツ・ポイント 】 ★水で戻す前に一口サイズにはさみで切っておけば食べやすいです。 ★歯に自信のない方は、3の漬け汁を煮立たせるときに5分くらい一緒に煮て下さい。お好みに合わせて煮る時間を調整して下さい。 ★ダイエットしている方は砂糖の量を調節して下さい。
    7. 【 このレシピの生い立ち 】 食べ過ぎや飲みすぎのときに食べれば、消化酵素の働きやお酢でさっぱりスッキリ! 食品乾燥機で作る割り干し大根はクセもなく食べやすいこと間違いなし!

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