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IMG_4189旨みと甘みが濃縮!おいしーヘルシージューシー!簡単お手軽料理!かぶの栄養がまるごと食べられる!

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簡単グルメ☆切り干しかぶのハリハリ漬け

By wpmaster 公開: 5月 7, 2014

    材料

    作り方

    1. 切り干しかぶを準備します。
    2. 切り干しかぶをそのまま水に浸し20分くらいおきます。20分後水から取り出します。※浸した水はダシなど料理に使えます。
    3. 漬け汁作り★を合わせて少し煮立たせ、砂糖がとけたくらいで火を止め、2の切り干しかぶらと鷹の爪を加えます。
    4. 一晩寝かせたら、簡単できあがり! ※3日以上漬け込むと味がなじんで、さらにおいしくいただけます。細かく刻んでご飯に混ぜたり、他の料理のアクセントにもGood!
    5. 切り干し小かぶも一口サイズで食べやすく見た目もキュートでオススメです!
    6. 【 コツ・ポイント 】 ★ソフトドライの切り干しかぶもシャキシャキ感があってオススメ! ★歯に自信のない方は、3の漬け汁を煮立たせるときに5分くらい一緒に煮て下さい。お好みに合わせて煮る時間を調整して下さい。 ★ダイエットしている方は砂糖の量を調節して下さい。
    7. 【 このレシピの生い立ち 】 大根と同じくかぶにも消化酵素が含まれ、お酢も加わり食べ過ぎや飲みすぎ、二日酔いにもさっぱりスッキリ最適です! かぶは割り干し大根ほどクセもなくとても食べやすいのでオススメ! かぶの葉も実以上に栄養豊富なので、一緒に漬けてお召し上がり下さい!

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