乾燥オクラをたっぷりのヨーグルトで戻し、卵とトマトのネバネバヨーグルト中華スープを作ってみました。乾燥オクラのネバネバとヨーグルトの酸味とコクが本当に美味しい！
ヨーグルト戻し☆乾燥オクラで卵とトマトのネバネバ中華スープ
By 公開： 9月 6, 2016
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材料
作り方
- オクラを用意します。
- 薄くスライスして、食品乾燥機のトレイの上にクッキングシートを敷き、オクラをのせて食品乾燥機のスイッチオン！
- 食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)
- 乾燥させたオクラを用意します。
- オクラの上にヨーグルトをのせ混ぜ合わせます。冷蔵庫で１晩戻します。
- こちらは1晩ヨーグルトで戻したもの。
超ネバネバです！
- 鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したら中華スープの素を入れて混ぜます。
- トマトをくし型に切り加えます。
- ヨーグルトで戻した乾燥オクラをヨーグルトごとそのまま加えます。5分くらい中火で煮込みます。
- 火を止めて、溶き卵を加え軽く混ぜて、簡単出来上がり！
- おわんによそって、コショウをふりかけ、美味しくお召し上がり下さい！
- 【 コツ・ポイント 】オクラを乾燥させると本当に便利です！少し多めのヨーグルトで戻して下さい。またヨーグルトで戻した後、水を加えて冷蔵庫で寝かせれば、さらにネバネバ成分がしみ出して超ネバネバに！ヨーグルトもそのまま使えば超ヘルシー！腸内細菌も大喜び！超おススメ！
- 【 このレシピの生い立ち 】NHKのためしてガッテンのオクラ特集、生のオクラを細かく刻んで水に1日つけておくとネバネバ成分が出て本当にトッロトロになります。乾燥オクラでも超ネバネバ！乾燥オクラのネバネバにヨーグルトの程よい酸味とコクが加わり超激旨の中華スープに！
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