IMG_3204簡単！おいしい！本格中華！スルメの料理？セロリを炒める？そうです！おいしいんです！絶対オススメ！やみつきになりますよ！

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簡単☆グルメ必見☆スルメとセロリと玉子の炒め

By wpmaster 公開： 5月 7, 2014

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    材料

    作り方

    1. スルメを1枚用意します。
    2. スーパーで売っているスルメでもOK！
    3. 2-3時間水につけて、スルメを戻します。 ※スルメの戻し汁は後で炒めるとき少し加えたり、スープのだしとしても使えます
    4. スルメをハサミで細かく切り、セロリも長さ5cmに切り下ごしらえします。 ※スルメは水で戻す前に細かく切ってもOK！
    5. 先に卵を溶いて炒めます。軽く火が通ったら皿に取り分けておきます。※半熟くらいがオススメです！
    6. まずセロリに塩コショウ、ほんだし、酒を入れ炒めます。次にスルメ、オイスターソース、最後に玉子を入れてからめてできあがり！
    7. ★セロリは軽く火を通すのがコツ！サクサク食感で美味しくお召し上がり頂けます。ニオイや味が苦手な方でもよく炒めると割と気にならなくなります。 ★玉子も食べやすくふわふわにするため、細かく炒め過ぎないようにしてください。
    8. スルメを水で戻すとびっくりするほどふくらんで元の姿に戻り料理にも使えます！ また、この料理を作り始めてからセロリを見ると無性に食べたくなります。サラダとしてではなく炒めて食べるために！日本では意外と知られてないのですが炒めても美味オススメ！

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