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IMG_3165こんなに美味しくて手軽でいいの?本当にオススメ!イカの旨みがご飯に染み込み激旨!家のおつまみがこんな料理に大変身!

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簡単☆グルメ必見☆スルメで炊き込みご飯

By wpmaster 公開: 5月 7, 2014

    材料

    作り方

    1. イカのスルメを1枚用意します。
    2. スーパーで売っているスルメでもOK!
    3. 1-2時間水につけて、スルメを戻します。 ※水に戻さずそのままスルメで炊き込むことができます。
    4. 米を洗ってスルメの戻し汁と少し多めの水を入れます。調味料を加え混ぜ合わせ、スルメをのせて、炊飯器のスイッチを押すだけ!
    5. 炊き上がったら、すぐにスルメをはさみなどで、細かく切り、混ぜ合わせて、できあがり!
    6. 仕上げに三つ葉をのせます。 ※先にスルメを細かく切ってから炊き込んでもOK!
    7. 【 コツ・ポイント 】 ★中国や香港では、乾燥させた海産物を水で戻して煮たり炒めたりして食べます。一度干した海産物は旨みが濃縮、さらに旨味成分が熟成して本当に美味です。日本ではあまり知られていないのが残念!新鮮な海産物とはまた違った味わいが楽しめること間違いなし!
    8. 【 このレシピの生い立ち 】 乾燥させた海産物を水で戻した料理を食べたときは驚きでした。まさか乾燥させた海産物が水を吸ってふくらんで元の海産物に戻るなんて。味も深い味わいで乾燥させた海産物は取り扱いも簡単!世界は広いですね。お手軽に味や料理の幅も広がります。

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