IMG_3464簡単！おいしい！本格中華！旨みがつまったドライミニトマトと玉子が絶妙のハーモニー！水っぽくならないのでオススメです！

中国ではどの食堂のメニューにも必ずある定番料理です。とてもおいしいですよ！どうぞお試しください！

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簡単☆本格中華☆ドライミニトマトと玉子の炒め

By wpmaster 公開： 5月 7, 2014

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    材料

    作り方

    1. セミドライしたドライミニトマトを用意します。
    2. 先に卵を溶いて炒めます。軽く火が通ったら皿に取り分けておきます。※半熟くらいがオススメです！
    3. ドライミニトマトに塩コショウ、軽く炒めます。次にほんだし、酒を入れ混ぜ合わせます。3の玉子を入れてからめて、できあがり！
    4. 【 コツ・ポイント 】 食品乾燥機でミニトマトを乾燥させると劇的に甘くなります。甘すぎるくらい。さらに、トマトに熱が加わると甘味に加え旨味も増します。炒め物だけでなくパスタやスープにもオススメ！彩りも鮮やか！リコピンを多く含んだ自家製ドライミニトマトで美肌健康に！
    5. 【 このレシピの生い立ち 】 中国では食堂のメニューに必ずある定番料理です。家庭でもよく食べられ非常にポピュラーです。日本ではイタリア料理以外、あまりトマトを炒めて食べませんが、とてもおいしいですよ！どうぞお試しください！

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