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IMG_3464簡単!おいしい!本格中華!旨みがつまったドライミニトマトと玉子が絶妙のハーモニー!水っぽくならないのでオススメです!

中国ではどの食堂のメニューにも必ずある定番料理です。とてもおいしいですよ!どうぞお試しください!

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簡単☆本格中華☆ドライミニトマトと玉子の炒め

By wpmaster 公開: 5月 7, 2014

    材料

    作り方

    1. ソフトタイプのドライミニトマトを用意します。
    2. 先に卵を溶いて炒めます。軽く火が通ったら皿に取り分けておきます。※半熟くらいがオススメです!
    3. ドライミニトマトに塩コショウ、軽く炒めます。次にほんだし、酒を入れ混ぜ合わせます。3の玉子を入れてからめて、できあがり!
    4. 【 コツ・ポイント 】 食品乾燥機でミニトマトを乾燥させると劇的に甘くなります。甘すぎるくらい。さらに、トマトに熱が加わると甘味に加え旨味も増します。炒め物だけでなくパスタやスープにもオススメ!彩りも鮮やか!リコピンを多く含んだ自家製ドライミニトマトで美肌健康に!
    5. 【 このレシピの生い立ち 】 中国では食堂のメニューに必ずある定番料理です。家庭でもよく食べられ非常にポピュラーです。日本ではイタリア料理以外、あまりトマトを炒めて食べませんが、とてもおいしいですよ!どうぞお試しください!

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